对抗秋燥的三肉、三瓜、三汤,你会吃吗?

超级点子王2019-04-21 13:45:34



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俗话说:秋后一伏热死人。虽然已经立秋,但是秋老虎依然肆虐。这时候气温高,雨水多,湿热交蒸,湿热邪气一旦入侵体内,很容易造成饮食不化、恶心呕吐、腹痛便溏、体弱倦怠等症。

因此末伏清补,以健脾益气为主。末伏是冬病夏治的末班车,一定要注意身体养护,为三伏天画上一个圆满的句号!

末伏吃三肉

羊肉——逼走体内寒气



俗话说:伏天一碗羊肉汤,不用神医开药方。伏天吃羊肉、喝羊肉汤,强身健体,滋阴补气。



刚刚过去的夏天,天气太热,胃口不佳,身体其实处于一个透支状态。加上夏天吃冷饮、吹空调,体内寒气集聚。喝羊汤之后,通过发汗,可以排除掉体内的湿气寒气,提高免疫力。


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鸡肉——补充恢复体力


三伏天,人出汗多,体力消耗很大,身体损失了大量的蛋白质,处在一个虚弱状态。


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鸡肉的蛋白质含量很高,而且易于消化吸收,能够迅速帮人体补充体力。

所以,末伏可以多吃点鸡肉,不但可以温中益气、补精添髓,还可强筋健骨、活血调经。


猪蹄——丰富的维生素



三伏天,人体出汗多,津液大量流失,微量元素损耗较多,猪蹄不仅富含胶原蛋白,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。


点击蓝字学习梅干菜烧猪蹄的做法


初秋吃点炖猪蹄,可以很好的补充微量元素,提高机体免疫力。

末伏吃三瓜

苦瓜——降脂解毒


苦瓜含有丰富的维生素与粗纤维,常吃苦瓜可以祛火解毒,健脾开胃,益气解乏。


苦瓜中含有的“苦瓜素”,被称为脂肪杀手,其中含有的皂甙还具有降血糖、降血脂的作用。平时可以用苦瓜炒蛋、凉拌。


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冬瓜——增强食欲


冬瓜富含八种人体必需的氨基酸,八种微量元素。冬瓜不含脂肪,营养结构合理,可以有效解决高温天气下的食欲不振。

冬瓜含钠量较低,含钾较高,对动脉硬化症、高血压等疾病有良好的辅助治疗作用。



素炒冬瓜、虾仁冬瓜,都是很好的选择。


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丝瓜——清热解暑


丝瓜含有皂甙,凉拌食用可以清热解暑。鸡汤和排骨汤中,加上丝瓜可以除油解腻,令人胃口大开。



同时,丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。丝瓜性寒,具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效,同时含有丰富的维生素和矿物质,是伏天里清热泻火,凉血解毒的“好帮手”。食用丝瓜时应去皮洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜,香嫩爽口,是餐桌必备佳品。


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末伏喝三汤

荷叶绿豆粥:清热解暑


三伏天天气炎热,老人和孩子的消化系统不佳,食欲不振。可以试一试荷叶绿豆粥。既可以清热解暑,还能和中养胃。



做法:将绿豆泡发,煮成豆花做成绿豆汤。然后把大米煮成粥,快熟时倒入绿豆汤和冰糖,搅拌均匀,待粥熟后,将荷叶放在粥上,放凉即可食用。


薏米红豆粥——健脾祛湿


伏天湿热严重,出汗很多,需要祛湿健脾。

薏米又叫苡仁、六谷子,性凉、味甘淡、具有健脾、除湿、清热化脓等作用。性温,适合大部分人群。



薏米炒熟之后,和红豆、芡实一起入锅煮到开花,再加入冰糖,即可食用。


山楂冰粥——消脂开胃


山楂开胃养脾,适合胃口不佳的老人孩子。



山楂冰粥做法:山楂洗净备用。大米浸泡两小时。锅里放入冷水,煮山楂十五分钟,捞出。加入大米、冰糖,煮熟。放凉之后,放入冰箱。喜欢冰粥的年轻人,可以适量加入碎冰。

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