【蜂箱推荐】人均25 | 这是一碗有故事更有味道的牛肉面

蜂箱果棚咨讯平台2019-02-11 13:05:56


民国初年,川东嘉陵道(今四川省巴中市)一个古老的嘉陵江渡口边,有一个不大的早点摊。摊主姓刘,是个年过40、老实巴交、言语不多的单身汉,靠着祖传的牛肉面手艺在渡口边摆摊为生。


他每天夜里在离渡口10多里的家里熬制汤料、准备食材和调料,天不亮就推着车走过高高低低的小路,赶在第一波过渡客之前出摊营业。

老刘每天只做早市、只卖牛肉面、而且每天只卖100碗就打烊,多了不卖。可越是这样,一大早就来排队的人天天络绎不绝,而且越来越多。

一开始,来往的吃客们知道是这个刘老板太傲气,有生意都不做,人们以讹传讹地把他称作“牛百碗”。”牛百碗“这个绰号不胫而走 ,闻名而来的吃客也越来越多。


后来人们才知道,他到点收摊,是要赶回家,再用小车推着瘫痪在床的老母去几十里外的一个老郎中那里看病,十几年如一日。


这个“牛百碗”牛肉面摊一摆摆了二十多年,刘老板因照顾老母亲终身未娶,没有子嗣。到了晚年,见人们这么喜欢吃他做的牛肉面,有人来讨教也无心保密,于是”牛百碗“牛肉面渐渐成了当地家喻户晓的美食。


如今,牛百碗也能在我们大银川吃到了!

作为银川美食圈数一数二的“老司机”

银川稍有点风吹草动

都逃不出在下的手掌心


这不!密探来报~

银川新开了一家中式面馆

吃到撑,人均只要25+




那么,这么靠谱的店

就是它

餐厅名字非常好记。至于面面嘛~ 因为这里主打正宗红烧牛肉面呀!(真的不是在卖萌嘛


几个吃货年轻人,怀揣着将“世界上好吃的食物分享给大家”的想法,合开了这家名为心心念念面面的中式简餐厅。


关于这家店,你只需要记住这三点!


中餐厅!

(你们造吗,银川仅此一家中餐厅!)


面馆!

(大鱼大肉吃腻了,吃碗面换换口味~)


25元!

(良心店!这价格在别家只能叫一份小菜好嘛~)



废话少说

跟着小编走起来~


一百碗面条!


就有一百种人生!


一百碗面条,就有一百种人生。这就是牛百碗,一家牛气冲天的特色川式牛肉面连锁店。

牛百碗从2010年至今,全国已突破400家店,而银川的这家,门头上清楚地写着,这已经是第433家店

明亮的店内环境,朴实的木质桌椅,简单舒适的氛围让人能更加专注于面的本身,细细品尝面里包含的各种味道。墙饰也较简单整洁,一个个招牌直观明了。

店里主打皆与相关,一块块硕大的牛骨煮制着高汤,香气扑鼻,对于用料与煮制都有其独特的特色,汤汁鲜美,无论搭配哪一种面,都是非常绝妙~

面条的煮制看似简单,但是却有一定学问,时间多一分则太软,少一分则生硬,不断搅动使面条不会粘连在一起,这样出来的面条根根分明,口感爽滑又不失嚼劲。

煮好的面条,淋上调好的汤汁,放上配料,一碗招牌麻辣牛肉面就这样完成了!秘制红油辣子为食客味蕾带来巨大的满足感,一口下来,汗腺神经为之一颤!

▲麻辣牛肉面

让每一碗牛肉面拥有”汤浓、肉鲜、面筋道“的基本特征,是牛百碗对于牛肉面最基本的要求。

优质小麦,精细研磨,独家配方辅以优质水源和面,地道日本技术,从而保证每一根面条的高贵品质,彰显牛百碗牛肉面对每一位消费者的尊重。

麻辣牛肉面是他们家的招牌面,麻辣开胃,怎一个爽字了得!当然,除了招牌,其他还有面值得大家去品尝。下面为大家举例几个热卖中的热卖~

▲番茄牛肉面


吃不了辣的小伙伴不用担心,其他口味的面当然是有的,比如这碗番茄牛肉面,色泽诱人,番茄开胃又营养,夏季总感觉番茄是必不可少的食物。

▲酸汤牛肚面


酸汤的酸不同于简单的醋的酸,味道的把控有一定讲究,过度或不及都会很明显影响口感,再带点微微的辣味,夏天再也不怕没胃口了!

▲老坛酸菜牛肉米线


这酸爽~让人不敢相信~老坛酸菜的酸辣劲让很多人又爱又恨,够劲,够爽!然而像小编这种只能吃一点点辣的人,估计是一边喊着爽一边又伸着舌头喊辣的~

一面之约,只为赴你;岁月传承,百熬成汤。


牛百碗多年的探索,只为一碗简简单单的牛肉面,专注而精深。一碗面,让你认识牛百碗;一碗面,让你记住牛百碗。

福利奉上


使用说明


1、本套餐仅限牛百万本店使用

3、使用日期:2018年7月28日——2018年8月28日

4、本套餐使用不可与店内其他优惠同享,每人限用一份

5、若对活动有疑问,可咨询店内工作人员


红烧牛面!


镇店绝杀!


红烧牛肉面就是粗细正好的手工面,配上微辣口感的浓郁汤底,然后才是自选的浇头:红烧的牛肉、腍滑的牛腩、Q弹的肉丸,还有一些特色的辅料。

用筷子挑起一块牛肉,汤汁淋漓地滑下,急忙将它送入嘴里,紧接着捞起几根手工面塞进嘴里,不知不觉间,碗里只剩下小半碗剩汤。


脸上全是满足的汗珠,身边的食客也是同样的状态。


牛肉,纹路美cry,分量感人!

咬上一口,丝毫没有普通牛肉的干柴感觉,肉质非常细腻,柔软,没有没有筋筋吊吊,完全符合咱这种对肉质有着处女座般严苛要求的老饕客!



口感非常的柔软,完全没有粗糙的肉质感!鲜美的肉汁锁在舌头上,盐葱微微浸透的味道让人直呼过瘾!


作为中餐厅

除了红烧牛肉面外

还有很多让吃货垂涎的美食



你还等什么

一道道吃起来呀!


杂酱拌面!


中式正宗的招牌菜!


俗话说,不加黄瓜的杂酱面是不完整的,这个俗话是小编自己说的。




撒一把葱花,白灼过的青菜,几粒油炸过的花生米,舀上一勺秘制肉酱,这时候隆重登场的黄瓜丝成了点睛之笔。




绿油油的蔬菜间,在沸水中捞起的细面显得低调,不显山不露水的它,在一勺酱汁的点化下,吸饱汤汁,味道浓郁,升格为主角。

翻个个儿,拌一拌,这样每一次用筷子夹起时,都带着肉沫和黄瓜,有些味道的复合就是如此默契。




番茄有筋有肉面!


用西餐的手法演绎中式料理!


爱吃番茄的朋友,也别错过这份“番茄有筋有肉面”


香浓的番茄汤给你不一样的体验。


石锅酸菜鱼饭,


私藏最后一弹!


享受了这么多美味,小编还有一道菜想要推荐给大家

瞅瞅菜单,一道石锅酸菜鱼饭吸引了小编的注意力。石锅和酸菜鱼,一言不合就吃到嘴软的节奏啊!


 鱼肉和主食统统搞定!减肥的小船说翻就翻,只嫌胃不够大!

扎扎实实的铺满整碗,分量十足,好吃到简直丧心病狂!




店名:牛百碗

★地址:银川市金凤区金凤万达金街B-2019(近19号出口)

电话:15509585566

牛百碗新鲜果蔬都是由蜂箱果棚分拣中心提供,您在牛百碗吃到的每一口菜肴里包含着银川分拣中心工作人员的认真和负责。 蜂箱果棚分拣中心将不遗余力的为广大餐饮商家提供最优质的服务,为大家提供最新鲜的食材,以真诚换合作,以贴心换信任。




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