剩米饭这些做法简直逆天了,我恨不得一次吃下十碗!

舌尖上的菜谱2019-04-04 08:31:20


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剩米饭你能玩出什么花样?

还在吃蛋炒饭,那你就out了!

跟着我这样做

比蛋炒饭好吃一万倍哦!


泡菜拌饭


食材:

剩米饭、胡萝卜、鸡蛋、

圆葱、瘦肉、葱花、辣白菜和韩式辣酱各适量

步骤:

1、将剩米饭加热一下备用。



2、备好材料,先把肉和各类配菜、辣白菜切丁。




3、锅里油热以后,依次放入瘦肉、圆葱或其它配菜、加入适量花椒粉、生抽,盐炒熟。



4、煎个鸡蛋,鸡蛋的熟度可根据自己的喜好来决定。



5、将炒好的菜倒在热米饭中,再拌上葱花、韩式辣酱和辣白菜,在最上层放上煎好的蛋,大口吃下去超级美味哦。



// 肉松饭团



  材料: 

3小碗剩米饭、1包肉松、水、食盐适量、海苔适量

  步骤:

1、按照自己的口味在剩米饭里拌入适量的食盐

调味料,用手拌匀;



2、再取一点剩米饭,放在手心摊平

填入适量的肉松、海苔;



3、然后封口,把饭团捏成三角形即可



Tips: 

捏饭团之前先用手蘸一点水

这样可以防止米粒粘在手上

酱油炒饭



食材:

米饭1大碗,鸡蛋1个,姜葱蒜适量

酱油3小勺,猪油、植物油1小勺

白糖1小勺,料酒1小勺,胡椒粉少许


步骤:

1、先把酱油、料酒和白糖放入碗中,拌匀调成酱汁。倒入冷米饭中拌匀,并用勺子把米饭搅散。



2、再把打散的鸡蛋倒入米饭中,再次搅拌,让米粒颗颗分散开。



3、开火将锅烧热,加入植物油和猪油,等猪油融化后,下入切好的姜葱蒜,小火煸炒。



4、然后倒入拌好的米饭,转大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明。



5、最后加入适量小葱粒,蚝油和少许胡椒粉,快速颠炒,即可出锅。



真的不是我夸张,这样简单的酱油炒饭

好吃到堪称人间极品!

不信,你尽管试试~



香煎米饼



食材:

剩米饭1大碗,鸡蛋2个,盐

胡椒粉适量,葱花少许

步骤:

1、先将鸡蛋打散,倒入米饭中,搅拌均匀。



2、往米饭中加入适量的盐,胡椒粉,葱花,再次拌匀。



3、手上沾一点水,把米饭分成几个小团,压成扁扁的饼状。



4、起油锅,把米饭倒入锅内,开小火,煎至米饼两面微微焦黄即可。



香脆可口的米饼不但能当饭吃

还能当成小零嘴呢!



// 蛋包饭



  材料:

鸡蛋2个、1小碗米饭、1小份青豆

2个香菇、半根胡萝卜切丁、食盐适量

胡椒粉适量、辣椒粉适量



  步骤:

1、平底锅烧热后,倒入2勺食用油

再倒入辣椒粉,胡萝卜丁、香菇

青豆翻炒10分钟,然后加入胡椒粉拌匀



2、接着倒入米饭翻炒5分钟

加入适量的食盐,调味,搅拌一下,盛出;



3、在平底锅先倒入1勺食用油,中火加热后

把蛋液均匀地倒入锅内,3分钟后翻面让鸡蛋饼熟透



4、最后倒入炒饭,用铲子将饭包起来

翻面,让折叠的一面贴着锅底;



5、盖上锅盖稍微加热2分钟,即可盛出

放在盘子里淋上番茄汁,还能画出很多种图案哦



// 米饭丸子



  材料:

2小碗剩米饭、2个鸡蛋、半斤熟牛肉

半杯葱末、半杯萝卜丁、半杯青豆、2勺番茄酱

1茶匙胡椒粉、1茶匙白糖、1杯面包屑

食用油适量、食盐适量

  步骤: 

1、先做馅料,在炒锅中倒入适量的食用油

加热后放入胡萝卜丁、葱末,炒至金黄色

再倒入牛肉,番茄酱、胡椒粉和适量的盐,拌匀

煨炖20分钟,再倒入青豆,翻炒5分钟,关火



2、准备一个小碗,打入鸡蛋,搅匀

在另一个小碗里,倒入适量的面包屑;



3、戴上一次性手套,手心处稍微蘸一点水

防止捏饭团的时候,手沾上饭粒

抓取少许剩米饭,用勺子抹平后

放入1小勺馅料,再捏成球状;



4、接着为饭团裹上一层蛋液

再裹一层面包屑;



5、抹匀后放油锅烹炸,中火炸至金黄即可


内容来源于网络,版权归原作者所有




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