高度重视食品安全—— 腾凯集团总裁白杨莅临壹早壹碗中央厨房检查指导

合伙中国2019-02-11 12:54:20

 

民以食为天,食以安为先。食品安全直接关系人民群众身体健康和生命安全,体现了最广大人民群众现实利益,食品安全已成为全社会普遍高度关注的问题。壹早壹碗作为餐饮界一颗冉冉升起的新星,自然也不例外。

 

今日(4月7日)上午10点,河北腾凯控股集团总裁白杨、副总裁赫素新、首席品牌官杨大伟等一行人驱车前往壹早壹碗中央厨房,就食品安全开展了一次非常规性的突击检查指导工作。中央厨房工作人员对总裁的到来深感意外,但这并未影响其正常的工作状态,白总等领导对此非常满意。



期间,白总一行分别深入生产车间、库房、冷库、分装区、办公区域等进行视察,详细了解餐具清洁包装、食品仓储配送等相关情况,听取了相关部门关于食品安全工作情况的汇报,并对整体环境及近期工作状态表示满意。



另外,白总等还对壹早壹碗2.0升级产品研发项目组进行了考察慰问。目前,针对此次升级研发的产品已有数十种,并已进入前期的产品品鉴阶段。经与相关负责人探讨后指出,任何一种产品的升级研发,不仅要符合当前市场发展情况,更应注重品牌自身的产品特色。要以满足不同地区、不同口味消费者的需求为出发点,不断丰富早、午、晚三餐菜品体系,尝试对现有产品进行突破与创新。



中央厨房作为壹早壹碗的加工中心及后期各类餐饮项目的制作基地,在食材加工中采用机械化操作,保证了食品生产的标准化、精确化,提高了食品生产加工的效率。同时,中央厨房也十分重视安全生产,比如在厨房内部都会要求工人们严格穿戴,定期对工作服进行消毒处理等,全方位保证食品的卫生及健康。



就此次检查指导工作,白总强调,应高度重视食品生产销售中存在的安全隐患,切实加强食品安全工作,确保每个环节不能出现纰漏。相关部门要高度重视,各司其职,健全工作机制,密切协作,形成合力,全面发动各环节安全隐患排查整治,加强源头管理,防范风险,突出重点,落实管理责任制。另外还要加强宣传,加大食品安全相关法律法规和食品安全科学知识普及力度,增强生产研发部门等员工对食品安全的参与积极性,提高食品安全意识及科学素养。



作为小餐饮的代表品牌,壹早壹碗以不断提升国民健康饮食水平为己任,以做中国优秀品牌连锁餐饮为使命,精益求精、开拓创新,持续丰富菜品内容,完善加盟管理体系。在提高顾客就餐体验,保证投资者回报率的同时,始终将食品安全置于首位。壹早壹碗深信,只有生产出让消费者放心的健康食品,才是对社会的最大回报,才能在未来的道路上越走越辉煌!

 

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