香港长寿,离不开养生癖好和中西医互补(文末有福利!!!)

超然2019-02-11 15:26:26


文/马超


新的一周,新的工作日,繁忙之余读者们是否还在持续关注自己的身体健康?作者深入调查香港的饮食习惯与养生方式,看看你是否也是这样来做身体管理的呢?

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香港作为世界上长寿榜首,经常在各项长寿评比中和日本之长寿比肩,甚至赶超。

日本厚生劳动省2017年7月27日发布:


 ↑

2016年香港平均寿命连续第二年居于世界第一

男女平均寿命分别为81.32岁及87.34岁

女性寿命更首次超越日本,成为「双料冠军」


可是,更为有趣的是,香港和日本,特别是香港,以工作节奏之快、工作压力之大著称。这似乎是悖论,为何如此劳累如此高压力之地,还能长寿?我想,这和香港市民的养生癖好分不开,更与中西医互补的医疗环境紧密相关。二者缺一不可。


先是香港市民之养生癖好。


初来香港,被广东一带的煲汤文化深深地吸引。

前不久带一位来港游玩的韩国小姑娘去喝汤,她说她觉得汤里面有猪肉味和韩国的不同。

韩国煮肉大多以烧烤为主,还佐以辛辣,可是,各种汤料最精华的营养,比如胶原蛋白等,都是被慢火煲出来的啊。


香港人喝汤的考究,不仅随身体状况变化,还随着季节变化。

地铁站和闹市区还有大街小巷随处可见的专业汤铺头,还有高档餐厅菜牌总少不了的汤品,用香港人的话说,一日无汤满脸疮,意思是离开汤就长痘痘。



小贴士

春季扶正养肝

夏季湿气重,要注重除湿

秋季燥,要润燥滋阴

冬季暖身

正所谓:

春生、夏长、秋收、冬藏。



如果喝汤不方便,还有大街小巷随处可见的凉茶铺。


虽是凉茶铺,也是配了各种应季的除湿、润燥、美白等等功效的中药汤。第一次来,就被这些世界任何地方都无与伦比的汤汤水水给震住了!

很多移民到加拿大和澳洲的香港人,对香港无比怀念,汤水是重要的元素之一。


此外,香港可以吃到全世界最新鲜的食材,三趟快车也是将大陆最新鲜最有食物安全保障的食品运送到港,这在食材上保障了香港的不病从口入。


前不久,我与来港参加马拉松比赛的德国顶级名医Kristian Rett教授一同上丫岛,一位九十多岁的老婆婆精神矍铄地摆着小摊,叫卖着自己的养生汤料,汤料大致有红豆、绿豆、黑豆、红枣、枸杞等成分。

让我们来观望一下Rett教授与汤婆婆的对话:



您都九十多岁了,怎么身子骨这么好?

看到我的汤了吗?我每天都这个汤,天天如此,从不间断。

Incredibly! 真是有趣,给我拿十包吧,我带回德国煲汤。

拿着吧,你们这些年轻人啊,工作起来不注意时间,要多关心自己的身体啊!


Rett教授是德国治疗糖尿病的顶级专家,治疗主张一向是能不打胰岛素就吃药,能不吃药就多运动。他高度认可食疗的作用。


广东一带在饮食上和香港相似,为何香港还是稳居长寿榜首?


除了吃,还有医。





和汤水一致的,香港还有大街小巷随处可见的中医诊所。

定期喝些汤药,是港人基本款。

香港对中药材质素的重视,也让人觉得在香港吃中药更放心。这也吸引很多内地的名医来香港进货,比如治好过疑难杂症无数的深圳九星堂,都选择香港的中药商进货。





据九星堂师传四大名医施今墨老先生的王老师说,来问医的癌症病人,大抵离不开饮食和环境污染,同时也离不开过度情绪化,当然,这也和诊断手段发达有关。

说到诊断手段,西医的光学电核技术的先进,又刚好与中医互补。



 医疗水平

香港有世界最新进的私家医院加上费用低廉的公立医院,而且很少存在过度治疗的情况。很多内地刚来香港的人感冒发烧去医院,医生只给开几袋西药,很少轻易打针输液。慢慢的,机体免疫力的上升会打败抗生素的依赖


西医纵然再高的科技,还是有短板,比如对疼痛、慢性病和精神性疾病方面。


九星堂王老师说,中医三百六十五个穴位,疾病处于哪个阶段,是可以通过穴位组合用针来掌握的,而上万种草药,也是可以通过种类和用量来调配的。


而西药是药厂统一调配出来的,况且西药的研发几乎是小白鼠试验出来的,小白鼠的体重和人类相去甚远,加上是四脚爬行动物,而且白鼠不像人具有思想。

比如,精神类疾病,西医几乎是束手无策,只能让病人镇定,而不能修复和营养神经。这恰好是中医的强项。


和Rett教授一同来港的德国友人,在交流中,他们流露出对中国文化特别是中医文化的浓厚兴趣。

另一位德国医疗教授与我分享,她有两个孩子,第一次怀孕时,突发鼻炎,每天不停地流鼻涕,于是看医生,说是突发性鼻敏感,要频繁地雾化治疗,如果根治,还需要尽快手术。孕期手术不是首选,于是想来想去,到一位中医培训过的德国医师处做针灸治疗,面部和肩部布满了针,也是勇敢的尝试。

不过,一次过后,鼻敏感即刻缓解了。过了一周再去扎第二次,奇迹般地好了。

到第二次怀孕时,又是同样的症状,虽然不如第一次严重,仍然用同样的二次针灸,鼻敏感完全不用手术。





都说食药同源,吃好医好,才能追求真正高质量的长命百岁。

文末福利时间

春天到了,换季又一次开始,这时的我们应该煲什么汤粥来养生呢?


话不多说,为您提供一则简单易操作的春季养生食疗汤谱:


【芡实莲子瘦肉汤】  

材料:

        莲子、芡实各40克,猪瘦肉500各,生姜3片。 

烹制方法:  

        1. 莲子去芯,稍浸,洗净;芡实用开水浸泡15分钟,洗净,猪瘦肉切               开,洗净。 

        2. 用锅烧水至开,放入瘦肉稍滚,捞起备用。 

        3. 姜上述准备好的材料一起放入瓦煲,加适量清水(约10-2碗),大               火煲滚改用慢火煲约2个小时,调味即可。汤渣拌入调料可佐食。 

功效:       

        中医认为,该汤可以健脾祛湿,益气血,在温暖而多风的春天多饮健脾         祛湿止带的汤水既可避春日风热之气,又去春日风寒之邪。


回到家赶紧煲起来吧~

再见


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